奶酥卷麵包，健康好味道 | 奶酥卷麵包小餐包做法【2021】

今天我們來做一道奶酥卷麵包，希望大家喜歡。在家自製奶酥卷麵包，可以和孩子一起合作，其樂無窮。重要的是，這個奶酥卷麵包味道還好極了，一定要分享給好朋友們！

橢圓形模具 11*8.3*4.2 (cm)

麵團原料：
-高筋麵粉 150克
-低筋麵粉 50克
-細砂糖 15克
-鹽 1/8小勺
-帕瑪臣乳酪粉 5克
-即發乾酵母 2克（1/2小勺）
-全蛋液 25克
-水 70克
-淡奶油 40克
-無鹽黃油 15克

奶酥餡：
-無鹽黃油 30克
-糖粉 15克
-鹽 1/8小勺
-全蛋 16克
-奶粉50克
-玉米澱粉 1/2小勺

製作步驟
1. 稱料、揉面
2. 基本發酵
3. 分割、滾圓
4. 鬆弛（也叫中間發酵）
5. 整形
6. 最後發酵
7. 烘烤前裝飾
8. 烘烤

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