Готовлю кабачковую икру со сладким перцем. Кабачковая икра на зиму.

Осень, традиционная пора, когда мы делаем заготовки на зиму. Это всевозможные сладкие компоты, варенья, джемы и повидло. Кроме этого мы готовим различные соленья и маринады, овощные закуски, лечо, соки и соусы, икру из кабачков и икру из баклажанов. В сегодняшнем видео показываю один из вариантов приготовления кабачковой икры с добавлением сладкого (болгарского) перца.

Рецепт:
все овощи в подготовленном очищенном виде
1 кг. кабачок
250 гр. лук репчатый
250 гр. морковь
250 гр. сладкий перец
4 ст.л. томатная паста (можно томатный соус в большем количестве)
4-6 ст.л растительное масло
3-5 зубчиков чеснока ( по желанию и вкусу)
15-20 гр. соль, по вкусу
15-20 гр. сахар, по вкусу
1 десертная л. уксус столовый 9% (если икра не на хранение, уксус можно не добавлять).
#кабачковаяикра#заготовкиназиму#овощнаяикра#овощнаязакуска

Видео Готовлю кабачковую икру со сладким перцем. Кабачковая икра на зиму. канала НЕ ПОЛЕ ПЕРЕЙТИ