Τα Τσουρέκια του παππού Τάσου 4k

Πάσχα χωρις τσουρέκια και κόκκινα αυγά δεν γίνετε!!!
ΓΙΑ ΨΩΜΑΚΙ ΕΥΚΟΛΟ ΕΔΩ: https://youtu.be/kbW_EUq3r4Y

***Και μια παράληψη μου που μου την επισήμανε ο καλός φίλος του καναλιού Giannis Apessos τον οποίο ευχαριστώ πάρα πολύ! Σας την παραθέτω ορίτζιναλ:
Στην περίπτωση που κάποιος βάλει τη διπλάσια ζάχαρη από αυτή που γράφω.. για να πετύχουμε τη σύσταση της ζύμης με διπλάσια ποσότητα ζάχαρης χρειάζεται να προσθέσουμε τουλάχιστον ένα αυγό ακόμα. Στην περίπτωση που δεν προσθέσουμε αυγό με τη διπλάσια ζάχαρη δεν διαλύεται όπως πρέπει στο μείγμα και συνεπώς δεν επιτυγχάνεται η σύσταση της ζύμης, διότι η υγρασία της δεν είναι επαρκής.
..........................................................................................................
Υλικά:
480 g αλεύρι γοχ
60 ml νερό χλιαρό
18 g μαγιά νωπή, η 8 g ξερή
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
4 αυγά
8 g αλάτι
100 g ζάχαρη αν τα θέλετε γλυκά την διπλάσια ***
60 ml ελαιόλαδο η σπορέλαιο
5 g Μαχλέπι
1 κοφτό κ.γ. Μαστίχα
6 σποράκια Κάρδαμο πράσινο, μόνο το εσωτερικό κοπανισμένο
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
..........................................................................................................

Ingredients:
480 g all-purpose flour
60 ml water lukewarm
18 g fresh yeast, or 8 g dry
8 g of vanilla sugar
4 eggs
8 g salt
100 g sugar, double the amount if you like it sweet
60 ml of olive oil or sunflower oil
5 g mahlep
1/2 tsp ground mastic
6 green cardamom capsules, only the seeds ground
...........................................................................................................
Zutaten:
480 g Allzweckmehl
60 ml Wasser handwarm
18 g frische Hefe, oder 8 g trocken
1 Τütchen Vanillezucker 8 g
4 Eier
8 g Salz
100 g Zucker, doppelte Menge wenn Sie es süß mögen
60 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl
5 g Mahlep
1/2 TL Mastix gemahlen
6 grüne Kardamonkapseln, nur die Samen gemahlen
#τσουρεκια#πασχα#ανασταση

Видео Τα Τσουρέκια του παππού Τάσου 4k канала Grandpa Tassos cooking