Brötchen Backen (Rezept) || Baking German Bread Rolls (Recipe) || [ENG SUBS]

Schnell & einfach leckere Brötchen Selber Backen, Sonntagsbrötchen Backen. || How to bake German Bread Rolls, Homemade German Wheat Buns.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:

Zutaten für 8 Brötchen: || Ingredients for 8 Bread Rolls:

...für den Vorteig: || ...for the poolish:

•200 Gramm Mehl || 200 grams flour
•150 Milliliter Wasser || 150 milliliters water
•5 Gramm frische Hefe || 5 grams fresh yeast

...für den Hauptteig: || ...for the bread roll dough:

•300 Gramm Mehl || 300 grams flour
•150 Milliliter Wasser || 150 milliliters water
•5 Gramm frische Hefe || 5 grams fresh yeast
•1 Teelöffel Salz || 1 teaspoon salt
•1 Teelöffel Zucker || 1 teaspoon sugar
•Mehl für die Arbeitsplatte || Additional flour for the working top

Küchenhelfer || Kitchen gadgets:

•Hohes Gefäß oder Schüssel zum Verrühren des Vorteigs || High container or mixing bowl for the poolish
•Frischhaltefolie || Cling film
•Hohes Gefäß für die Hefe-Wasser-Mischung || High container for the yeast-water-mixture
•Schneebesen || Whisk
•Rührschüssel || Mixing bowl
•Mixer/Küchenmaschine || Mixer/Kitchen machine
•Küchentuch || Kitchen towel
•Backblech + Backpapier || Baking sheet + parchment paper
•Pinsel || Brush
•Tasse mit etwas Wasser für den Backofenboden || Cup with a bit water for the bottom of the oven

Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:

https://ichkocheheute.de/2018/04/14/broetchen-selber-backen-baking-german-bread-rolls/

The complete recipe for future reference can be found here:

https://ichkocheheute.de/en/2018/04/14/broetchen-selber-backen-baking-german-bread-rolls/

Viel Spass beim Nachbacken ;) || Enjoy baking ;)

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Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:

✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: https://amzn.to/2iKOCan
✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V

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