Վրացական խինկալի /Грузинские Хинкали / Xinkali

Բաղադրիչներ
Խմորի համար
Ալյուր - 800 գր.
Սառը ջուր - 300 մլ.լ.
Աղ - 1 ճ.գ.

Միջուկի համար
Տավարի յուղոտ աղացած միս - 800 գր.
Սոխ - 2 հատ միջին
Սխտոր - 1 ատամիկ
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.
Սև պղպեղ - 1 թ.գ.
Աղ - 2 թ.գ.
Թարմ համեմ - կես կապ

Ингредиенты
Для теста
Мука 800 гр.
Вода холодная - 300 мл.л.
Соль - 1 ст.л.

Для начинки
Жирная говядина - 800 гр.
Лук репчатый - 2 шт. средний
Чеснок - 1 зубчик
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Кинза свежая - пол пучка

#խինկալի

#վրացականխինկալի

#xinkali

Видео Վրացական խինկալի /Грузинские Хинкали / Xinkali канала Բարի Ախորժակ