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Fricassé de Frango Sem Glúten

Esse fricassé de frango é cremoso, cheio de sabor e perfeito para acompanhar uma refeição especial. Fácil de fazer e sempre um sucesso à mesa!

Ingredientes:

700 g de peito de frango
1 copo de requeijão
1 lata de milho verde (sem glúten)
1 caixinha de creme de leite
50 g de azeitonas (ou a gosto)
Batata palha sem glúten (a gosto)
Queijo (a gosto)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal, páprica e lemon pepper (a gosto)
Orégano (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal, páprica e lemon pepper e frite até dourar. Em seguida, adicione um pouco de água e leve à panela de pressão por 5 minutos.
Retire o vapor, mantenha a tampa fechada e balance a panela para desfiar o frango com facilidade.
No liquidificador, bata o creme de leite, o milho e o requeijão até obter um molho homogêneo.
Em uma panela, misture o frango desfiado com o molho, adicione as azeitonas e ajuste os temperos.
Transfira o fricassé para uma travessa que possa ir ao forno, cubra com queijo a gosto e, se desejar, polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno até que o queijo derreta e fique levemente dourado. Sirva com batata palha e arroz.
Dica: Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente a batata palha e o milho, sejam sem glúten para uma receita segura.

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