Жизнь Замечательных Людей, Київ / Премія «Пальмова Гілка 2018» / winner

Жизнь Замечательных Людей, Київ

Дата відкриття: 18 січня 2017.
Ім’я створювача концепції: Дима Запорожец.
Бренд-шеф: Vova Tashaev

Концепція: Философия ЖЗЛ — простая еда, которую мы открываем для себя заново и доводим до совершенства. Если шпинат, то нарезанный в трех текстурах для каждого блюда отдельно.

Если бургер, то здесь у нас совершенный минимализм – булочка, правильная котлета, один соус и лист шпината. Если чиабатта, то тесто для нее мы выдерживаем 24 часа.

ЖЗЛ — это social place, шумное место в центре любимого города. Переступая порог, сразу оказываешься в центре событий и точно не пропустишь ничего интересного. Высокие потолки, панорамные окна, книги и самое любимое место – коммунальный стол. Тут можно
подслушать разговоры и подсмотреть, что же там кушает сосед (а потом на ушко официанту заказать для себя то же самое). Стесняться некого, все свои.
Основа атмосферы — бар и минимум три коктейля. После первого гости ищут правду, после второго – смысл жизни, после третьего – помаду, затерянную в сумочке, потому что теперь настроены на вечер решительно.
Наши гости очень разные: за одним столом сидят взрослые и серьезные дяди, для которых мывыбираем самый сочный рибай, притаившийся на кухне. А за соседним – юные художницы, которыммы приносим завтрак исключительно в бирюзовых тарелках, потому что сегодня они подходят к их платьям. Именно так ЖЗЛ постепенно становится частью
приятной рутины наших гостей, а они – частью нашей Жизни.

Потому что если и есть в мире что-то Замечательное, то это Люди. И рядом с ними Жизнь только начинается.

#ПальмоваГілка2018 #РестораннаяПремия

Видео Жизнь Замечательных Людей, Київ / Премія «Пальмова Гілка 2018» / winner канала Leaders Club Ukraine