Килька пряного посола в домашних условиях. Как же это вкусно! In the Truesilver Baltics!

На 1 кг свежей кильки понадобится 2 сл. л. соли с горкой, 1 ч. л. сахара, лавровый лист 2-3 шт., гвоздика 5-6 шт., перец черный горошком, щепотка молотого имбиря.
Рыбу нужно промыть, всю лишнюю воду слить. Гвоздику, перец горошком и лавровый лист измельчить в ступке (я измельчила в кофемолке), перемешать с сахаром и солью.
В глубокую емкость выкладывать слоями кильку, пересыпая сахаром с солью и пряностями. Сверху положить плоскую тарелку и поставить гнет (например, банку с водой). Через 12 часов пряная, ароматная килька готова! Во истину серебро Балтии!

Видео Килька пряного посола в домашних условиях. Как же это вкусно! In the Truesilver Baltics! канала ВКУСНЫЕ ВСТРЕЧИ