Zweifelhafter Test: Handrührgeräte / 31:22 Nervenstärkende Kekse (28.10.2020 ARD-Buffet)

0:00 Zweifelhafter Test: Handrührgeräte

Ich kann auch nicht eine Zahnbürste testen; indem ich mit dieser den Fußboden schrubbe; mit der Begründung, dass sie schließlich Borsten hat. Genauso ist auch ein Handrührgerät grundsätzlich nicht wirklich geeignet zum Kneten von Teig, obwohl Knethaken mitgeliefert werden. Entweder ist der Motor zu schwach, oder das Handrührgerät liegt zu schwer in der Hand. Wenn aber der Teig für das Gerät nicht zu fest ist, kann ein Rührgerät durchaus mehr oder weniger erfolgreich als Knetgerät zweckentfremdet werden. Einen festen Teig kann man übrigens weniger fest machen, indem ein Teil des Mehls durch Grieß (Weichweizengrieß oder Hartweizengrieß) ersetzt wird. Grundsätzlich stellt sich aber schon die Frage, ob sich die Anschaffung eines teueren, größeren und schwereren echten Knettischgeräts lohnt …

30:44 Backrezept: Nervenstärkende Kekse / Plätzchen

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