Brioche moelleuses au chocolat 🍫 #food

Hello,

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse recette de brioche hyper moelleuses au Nutella 🍫

Ingrédients :
350g farine j'ai utilisé la T45
8g levure sèche
50g sucre
Pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
210g lait tiède
50g beurre mou
Nutella
🍰Préparation :
Commencer par mettre le chocolat sur du papier sulfurisé, de mon côté j’ai utilisé du Nutella. Mettre le plateau au congélateur.
Pour la pâte 🧁
Faites diluer la levure dans un peu de lait tiède pendant 10 min.
Ajouter la farine, sucre, jaunes d’œufs, pincée de sel.
Pétrir en ajoutant le lait tiède petit à petit et il faut obtenir une pâte légèrement collante, pétrir pendant 10 min.
Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau pendant 6 min. La pâte doit être élastique et molle.
Laissez reposer une heure.
Diviser la pâte en boule de 80 à 90g de mon côté mes pâtes font toutes 90g.
Étaler légèrement chaque pâte, disposer le chocolat et refermer la pâte.
Laisser reposer 1 heure.
Dorer chaque brioche avec le jaune mélanger à une cs de lait.
Enfourner dans un four préchauffé à 180C 15 à 20.
Décorer avec du sucre glace.

Bonne dégustation
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