Crêpes salées mascarpones escalope viande hachée

Hello,

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse recette de crêpes salées aux escalopes et à la viande hachée, des crêpes hyper crémeuses 🥰

Pâte à crêpe :
200g farine
4 œufs
50cl lait
5 cl eau
1 cs sucre
25g beurre fondu
Sel
Poivre
Persil séché

Ingrédients crème mascarpone :
250g mascarpone
1 œuf
Sel
Poivre
Persil séché

Ingrédients farce :
200g viande hachée
200g escalope de poulet
1 oignon
1 poivron rouge
Huile d’olive
Sel
Poivre
Curcuma
Paprika

Préparation pâte :
Mixer tout au blender, temps de repos 1 h, pas besoin de mettre la pâte au frigo.
Cuire les crêpes dans une poêle beurrée.

Pour la farce :
Dans l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et le poivrons coupés en petits dés.
Ajouter les escalopes coupées, viande hachée, les épices, laissez cuire.

Pour la crème mascarpone :
Travailler 250g mascarpone avec du sel, poivre, persil séché, 1 œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Mettez les crêpes au four préchauffé à 190C, jusqu’à ce qu’elles soient dorées…

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