История французского багета. Как открыть пекарню.

Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06
✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery

История французского багета. Как открыть пекарню.
00:00 История французского багета
• Видео рассказывает о французском багете, его истории и особенностях.
• Багет - это длинная и тонкая хлебобулочное изделие, мягкая внутри, с корочкой и крупными порами.
• Вес стандартного багета составляет около 250 грамм, длина - 65 см, ширина - 5-6 см, высота - 34 см.
01:52 Происхождение багета
• Существует несколько версий происхождения багета, но ни одна из них не подтверждена до конца.
• Одна из версий связывает появление багета с наполеоновскими войнами, когда пекари французской армии создали длинный и узкий хлеб для солдат.
• Другая версия утверждает, что багет был изобретен в Вене в 1839 году.
• Еще одна версия связывает появление багета с строительством метрополитена в Париже в конце 19 века.
04:39 Виды багета
• Основными видами багета являются традиционный багет, багет по-деревенски, багет по особому рецепту пекаря, багет в форме колоса и очень тонкий багет, называемый "ниточкой".
• Рецептура багета отличается незначительно, но некоторые виды могут быть сделаны на закваске или с использованием пулиш (предварительное сброженное тесто).
06:30 Багет в России
• Багет занял достойное положение на российском рынке, его предлагают как в супермаркетах, так и в пекарнях.
• Багет является символом Франции, но также продается в других странах, где он адаптируется под местные ингредиенты и культуру.

Видео История французского багета. Как открыть пекарню. канала Как открыть пекарню.