Сколько можно заработать на сыре. Делаем Таледжио, Валансе и Рикотту
Сегодня мы делаем итальянский сыр Таледжио.
Полутвердый сыр из коровьего молока, квадратной формы. Его корочка промывается раствором и мы получаем интересный цвет от розового до тепло-коричневой, с вкраплениями сероватой плесени, фруктовым ароматом, сладким вкусом. Структура – полумягкая, эластичная с созреванием размягчающаяся.
Также сегодня у нас Валансе. Мягкий сыр из козьего молока. Форма только в виде усеченной пирамидки. В момент созревания посыпается золой и сверху обволакивается тонким слоем белой плесени. Обладает очень нежным и сливочным вкусом с ароматом полевых цветов.
И напоследок, Рикотта. Итальянский традиционный сыр из сыворотки. Вам будет интересно узнать, что Рикотта на порядок полезнее творога, который является крайне популярным продуктом в России.
Параллельно вы узнаете:
- сколько можно заработать на сыре за день работы, но здесь главное все правильно вырастить и продать 🙂
- с чего нужно начинать путь в сыроделие,
- что вам понадобится на первом этапе
Кроме этого мы проводим розыгрыш набора начинающего сыродела. Чтобы принять в нём участие вам нужно:
1. Подписаться на канал
2. Поставить лайк этому видео
3. Оставить комментарий
Я лично выберу победителя и он получит приз.
В следующих сериях будем наблюдать за созреванием, ухаживать за сыром и узнавать тонкости аффинажа.
Поэтому - подпишитесь на канал и не забудьте нажать колокольчик 🙂
Видео Сколько можно заработать на сыре. Делаем Таледжио, Валансе и Рикотту канала Школа Сыроделия Олеси Шевчук
Полутвердый сыр из коровьего молока, квадратной формы. Его корочка промывается раствором и мы получаем интересный цвет от розового до тепло-коричневой, с вкраплениями сероватой плесени, фруктовым ароматом, сладким вкусом. Структура – полумягкая, эластичная с созреванием размягчающаяся.
Также сегодня у нас Валансе. Мягкий сыр из козьего молока. Форма только в виде усеченной пирамидки. В момент созревания посыпается золой и сверху обволакивается тонким слоем белой плесени. Обладает очень нежным и сливочным вкусом с ароматом полевых цветов.
И напоследок, Рикотта. Итальянский традиционный сыр из сыворотки. Вам будет интересно узнать, что Рикотта на порядок полезнее творога, который является крайне популярным продуктом в России.
Параллельно вы узнаете:
- сколько можно заработать на сыре за день работы, но здесь главное все правильно вырастить и продать 🙂
- с чего нужно начинать путь в сыроделие,
- что вам понадобится на первом этапе
Кроме этого мы проводим розыгрыш набора начинающего сыродела. Чтобы принять в нём участие вам нужно:
1. Подписаться на канал
2. Поставить лайк этому видео
3. Оставить комментарий
Я лично выберу победителя и он получит приз.
В следующих сериях будем наблюдать за созреванием, ухаживать за сыром и узнавать тонкости аффинажа.
Поэтому - подпишитесь на канал и не забудьте нажать колокольчик 🙂
Видео Сколько можно заработать на сыре. Делаем Таледжио, Валансе и Рикотту канала Школа Сыроделия Олеси Шевчук
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
8 июня 2020 г. 17:11:33
00:26:53
Другие видео канала
Как сделать превосходный КАМАМБЕР. Какой СЫР покупать нельзя. Домашняя сыроварня.Сыр Таледжио в домашних условиях , рецептура приготовленияСЫРНАЯ ЛАВКА. Семья сыродела. Как начать свой бизнесКрафтовый бизнес. Как заработать, сидя дома. Как открыть свое делоВидео-урок Олеси Шевчук: Набор инструментов начинающего сыроделаИтальянские сыры СТРАККИНО, МОЦАРЕЛЛА и БУРАТТА. Мастер-класс на ВДНХ с Instagram-блогеромСыроделие , как бизнес С чего начать , Стоит ли покупать сыроварню начинающему сыроделу.Аффинаж от Олеси: Качотта: неровная корочка и плесень - как быть?"Остатки сладки" : РикоттаКак подобрать вино к сыру. Секреты бизнеса по-женски.Сыроварня на ферме Былинкино. Аффинажные подвалы, оборудование сыроварни, Обучение сыроделиюСыроварение. Домашний сыр на любой вкус. От хобби до малого бизнеса // FORUMHOUSEГотовим твердый сыр (классический рецепт Гауда)Как мы готовим молочные продуктыСыроварня, как бизнес. Производство сыра. Бизнес идеи.Шаурс, известный французкий сыр с белой плесенью.Сложность низкаяСыр Таледжио, и сыр прадедушка Горгонзолы!КачоттаМастер-класс Олеси Шевчук. Сыроделие для начинающих на примере "Адыгейского" сыраБуррата/ Burrata мастер-класс по приготовлению дома