【#香港地】IT 男轉行種出本地菇

【#香港地】IT 男轉行種出本地菇
　
香港都有本地種嘅菇食㗎！本來專業做系統及程序優化嘅 Russell，三十歲嘅時候貿然去咗英國進修可持續農業，返嚟之後就用咗親戚荒廢嘅舊屋同豬欄嚟「哞菇」，佢嘅菇係由回收嘅咖啡渣同木碎嚟種，過程中唔會用農藥同殺蟲劑，而為咗減低碳排化，啲菇菇亦唔會好似大熱嘅大啡菇咁長期嘆冷氣㗎，所以佢選擇咗比較適合香港氣候嘅蠔菇嚟種。城市入面廢棄嘅資源，原來可以種出可食用又有營養嘅蠔菇，真係有意思呢～
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