МУСАКАС Греческая кухня Запеканка из баклажанов и картофеля

МУСАКАС Греческая кухня Запеканка из баклажанов и картофеля
Любите средиземноморскую кухню?
Думаете что приготовить из баклажанов и картошки?
Тогда самое время приготовить греческое блюдо мусакас. Или как ещё его называют: мусака. Итак, мусака с баклажанами рецепт

Это одно из любимых наших блюд.
Зимой делаю его из замороженных впрок баклажанов, перца, помидор.

Для этой запеканки нам понадобятся 4 средних картошки, два больших баклажана, 300 гр говяжьего (или смешанного) фарша, один крупный помидор, луковица, один сладкий перец, две ложки томатной пасты и зелень.

Обжарить тонкие пластинки картофеля в оливковом (или любом растительном) масле.

и выложить в глубокий противень

отдельно обжарить лук и перец

добавить фарш и помидоры

посолить, поперчить, положить орегано и мяту (эти травки ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!!, иначе утратится вкус!), тушить все вместе 20 минут.
В конце добавить зелень. Фарш не должен быть сухим. Но и не жидким))

Выложить готовый фарш сверху картофеля

обжарить баклажаны,
и выложить сверху фарша

Приготовить соус бешамель:
обжарить 2 столовые ложки муки в 50гр сливочного масла

добавить 2 стакана молока и на медленном (!) огне помешивать венчиком до загустения

Снять с огня и добавить 2 яйца

быстро все перемешать, посолить и вылить сверху баклажанов.

Запекать в хорошо прогретой до 180 гр духовке около 20 минут.

Затем вынуть и щедро засыпать сыром, натертым на крупной тёрке.

Вернуть в духовку и запекать ещё 20 минут, в зависимости от емкости посуды.

Кажется при описании, что это сложно, на самом деле очень просто и быстро.

Я сначала режу кружками баклажаны. Отставляю.
Чищу картошку, режу кружочками, параллельно раскаливаю сковороду. Сначала обжариваю картофель, затем баклажаны. Обтерев бумажной салфеткой сковородку, обжариваю лук-перец и фарш. Пока обжаривается, укладываю в другую жаростойкую посудину картошку и варю соус. Очень быстро все получается))
Удачи! Очень вкусное блюдо! И! Главное - травки! (Как ни смешно это звучит))

Пусть это вкусное и полезное блюдо дарит вам здоровье и радость.

#мусакас #греческаякухня #запеканка #полезноепитание #мусака #правильноепитание #здоровоепитание
Полезное здоровое правильное питание

Смотрите другие мои рецепты по ссылке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyqoV_0XGE8HyMU8qzU0o47C22falpAq2

Надеюсь вам понравился формат моих видео и вы поддержите меня 👍 оставите комментарии и ❤️и не забудете подписаться 🤍

Мой Инстаграм @yatayka

I hope you guys ❤️ this video & give it a thumbs up 👍
Would love to hear your comments & questions
Don’t forget to subscribe 🤍 And follow my journey on Instagram

http://www.instagram.com/yatayka

Видео МУСАКАС Греческая кухня Запеканка из баклажанов и картофеля канала Таисия