(EN) [코스트코 5가지 고기요리] 가성비 끝판왕인 코스트코 고기요리/한끼 2kg 먹는 아들셋맘요리/ 로스트 비프/ 목살구이/ 스테이크/ 육개장/ 굴라쉬

여러분은 추석때 뭐하셨어요?
저희 집은 집콕하며 고기특집 주간을 보냈어요.ㅎ

한끼에 고기 2kg은 먹는 아들셋을 위한
매일 매일 다른 고기 요리 ㅋㅋㅋㅋ

가성비 끝판왕인 코스트코 고기를 이용한
5가지 고기요리를 소개할께요.

피자랑 찰떡 궁합인 로스트 비프, 도톰한 목살구이, 가성비 끝판왕 스테이크, 대대로 내려오는 레시피로 만든 전통 육개장, 찬바람이 불때 제격인 뜨끈한 굴라쉬😍

5가지 요리로 인기 폭발 엄마 되어 보실래요?💖
00:00 시작
01:53 코스트코
02:36 로스트비프
04:00 돼지목살
05:20 살치살 스테이크
06:51 육개장
09:35 굴라쉬
*로스트 비프
재료: 부채살, 굵은 소금, 로즈마리
1. 고기의 기름과 막을 제거 해 주세요.
2. 올리브유를 골고루 발라 주세요.
3. 소금과 로즈마리를 양면에 뿌려 주세요.
4. 1시간동안 휴지기를 둡니다.
5. 달군 팬에 모든 면을 구워 줍니다.(고소함, 육즙유지)
6. 130도에서 한시간 반동안 구워줍니다.(미디움기준)
7. 5mm~1cm정도로 잘라서 먹습니다.
8. 고기를 구운 팬에 밀가루, 포도주, 소금 약간 넣고 그레비를 만들어도 맛있어요.
9. 그레비랑 홀씨드 머스타드 곁들이면 맛있어요.

*돼지 목살구이
재료: 목살
1. 2센치 두께로 도톰하게 잘라 주세요.
2. 양쪽으로 칼집을 내 주세요.
3. 소금과 로즈마리를 뿌려 주세요.
4. 앞뒤로 구운후 적당한 크기로 잘라서 드세요.

☆곁들이는 야채샐러드
원하는 야채: 상추, 얼갈이, 깻잎 등등, 양파, 파채

드레싱:간장2, 설탕2, 액젖2, 식초2
---------여기까지는 병에 만들어 둠
고추가루1, 깨소금1, 간마늘1
먹을 때마다 추가로 넣어 주세요.^^

불판 정보:
https://m.smartstore.naver.com/aquatree/products/5009584244?NaPm=ct%3Dkg2x2akw%7Cci%3D38d7ea7e140a4c339a4fbb55692c4cedd4c1e597%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D1459987%7Chk%3D7c72da28c91029cf4684b0d1105772fb5fb1210b

*스테이크
재료: 살치살
1. 막과 기름을 제거 해 주세요.
2. 살치살이 아닌 부분은 따로 떼서 다른 용도로 사용 해 주세요.(구우면 질겨요)
3.소금과 로즈마리를 뿌리고 쎈불에서 버터에 구워 주세요.(겉면이 바삭하고 속이 촉촉하게)
4. 원하시는 야채도 곁들여 주세요.
5. 그레비(위에 참조)와 홀씨드 머스타드를 곁들여 주세요.

*육계장
재료: 척아이롤 800g(덩어리가 다 떨어져서 잘라진거 샀어요ㅡ 덩어리가 좋답니다, 고기양은 취향에 따라 조절 하셔도 좋아요.), 고사리, 토란대, 숙주(한봉), 파(3대), 표고버섯, 느타리버섯, 고춧기름,마늘, 달걀, 참기름, 국간장, 소금, 육수(진한 국물을 좋아하시면 시판 육수를 넣어 주셔도 됩니다.)

1.고기의 핏물을 빼 주시고(40분) 2시간 정도 푹 삶아 주세요.(통마늘 5알)
2. 고기를 삶은 동안 야채를 준비해 주세요.
3. 고사리와 토란대는 푹 삶아 5cm 크기로 잘라 줍니다.
4. 파도 5센치 크기로 자르고 굵은 대는 반으로 잘라 주세요.
5. 숙주도 살짝 데쳐 주세요.
6. 표고버섯은 자르고 느타리 버섯은 찢어 주세요.
7. 고사리, 숙주, 토란대는 각각 국간장 1ts, 다진마늘에 무쳐 주세요.
8. 고기가 다 익으면 식혀서 결대로 찢어 주세요.
(국간장1ts, 고추기름 2Tb, 간마늘 1Tb 무쳐주세요.)
9. 고기국물(건더기가 덮을 정도: 약 4컵)에 야채와 고기를 넣고 30분 정도 끓여 줍니다.
(진한 육수를 좋아하시면 물대신 사골육수를 넣어 주세요.)
10.소금으로 간을 맞춰 주세요.
11. 고춧기름과 푼 계란을 둘러 줍니다.

*굴라쉬
재료: 척아이롤1.5~2kg , 피망2개, 감자1개, 양파2개, 당근1개, 베이컨, 캔토마토, 파프리카 가루 2Tb, 페페론치노 1ts, 캐러웨이 씨드1ts

1.베이컨과 야채를 깍뚝썰기 해 주세요.
2. 고기도 한 입 크기로 잘라 주세요.
3. 베이컨을 먼저 볶고 양파를 볶아 줍니다.
4. 고기를 볶고 다른 야채도 넣어 볶아 줍니다.
5. 토마토를 넣고 물을 자작하게 넣어 줍니다.
6. 파프리카 가루와 페페론치노를 넣고 간을 약간만 해 줍니다.(이번엔 캐러웨이 씨드 없어서 스킵했어용 ㅋ)
7. 1시간 푹 끓인 뒤 간을 맞춥니다.

맛있게 드세요.😍
지남쌤
*하이 지나미 Culture Creator
*세아들 엄마

비지니스 문의: jinamssam@gushcloudtalent.com

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