Nicht nur an Ostern ein TRAUM 🤩 | Hefezopf im Thermomix® geht IMMER!

Ist das nicht immer ein GENIALES Bild, wenn man so schön den Teig geflochten hat und er dann so herrlich im Ofen aufgeht und schön braun wird? 😍 Wir zeigen euch mit unserem Rezept für Hefezopf im Thermomix®, wie ihr das genauso einfach zu Hause zaubern könnt! Egal, ob zum Brunch, zum Frühstück oder einfach nur so - mit diesem fluffigen und weichen Zopf macht ihr jedes einzelne Familienmitglied GLÜCKLICH! Dabei sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, ob ihr das Ganze nun eher süß oder eher herzhaft bestreichen wollt! ⭐
‼ UNSER TIPP: Für alle, die aktuell keine Hefe bekommen, haben wir hier ein GENIALES Rezept, um Hefe über Nacht selber zu machen:
▶ https://www.zaubertopf.de/heferezept-youtube

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Zutaten für 1 Hefezopf à 20 Scheiben:

250 g Milch
50 g weiche Butter in Stücken
50 g Zucker
20 g Hefe
500 g Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2 Prisen Salz
1 Ei
1 Eigelb
30 g Sahne
Hagelzucker zum Bestreuen
1. Milch, Butter, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, Salz und Ei hinzufügen, 3 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
2. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. In drei Teile teilen, diese jeweils zu Kugeln formen und dann zu langen Strängen rollen. Zu einem Zopf flechten und die Enden unterschlagen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Min. gehen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eigelb mit Sahne verquirlen und den Zopf gleichmäßig damit einpinseln. Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens etwa 30–35 Min. bis zur gewünschten Bräune backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

❓Herzhaft oder süß ❓
Verratet uns in den Kommentaren, wie ihr euren Hefezopf am liebsten esst, womit ihr in bestreicht oder ob ihr ihn einfach nur so pur esst! 🔽

❓Nur an Ostern❓
Ist ein Hefezopf für euch nur ein Oster-Klassiker oder gibt es den leckeren Zopf bei euch auch zu anderen Anlässen? Schreibt uns in die Kommentare, wie ihr das zu Hause immer macht! 🔽

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