Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 2 (из 3-х частей)
Показано, почему мясорубка мнет мясо, а не режет. Показана дальнейшая доработка мясорубки, притирка решётки и ножа.
Части 1 и 3 видео про доработку мясорубки можно посмотреть здесь: https://youtu.be/MzrJZ1TGyOA
https://youtu.be/2-cnxfZF2n8
Может быть, Вам будет интересно посмотреть плейлист «Инструмент. Затачивание»: https://www.youtube.com/playlist?list=PLmP5IFA2la2GQY9Pb0aYUrFb9AMMm5ace
Приглашаю на мой канал:
https://www.youtube.com/my_videos?o=U
Адрес этого видео:
https://youtu.be/2ZYgLySs6j0
Оказалось, что новая мясорубка не прокручивает, а мнёт мясо. Выяснилось, что и решётка, и нож, и шнек сделаны некачественно.
В прошлом видео я показал, как можно существенно улучшить работу любой мясорубки простой доработкой деталей мясорубки с помощью бормашинки: https://youtu.be/MzrJZ1TGyOA
В этом видео показано, как я доработал плоскости, которые образуют режущие кромки решётки и ножа.
На поверочной плите проверил плоскости решёток с помощью краски и обнаружил, что плоскости обработаны плохо. Притёр одну плоскость и опять проверил её по краске на поверочной плите. Видно, что прилегание стало по всей плоскости.
Теперь в этой решётке отверстия обработаны развёрткой, а плоскость притёрта.
Плоскость лезвий ножа притёр также на притирочной плите алмазной пастой, так как было неравномерное прилегание, особенно по концам лезвий ножа. Теперь этим ножом можно даже точить карандаши.
Выяснил, что у этой мясорубки лезвия ножей не перекрывают полностью отверстия в одной из решёток. Этот дефект исправить невозможно. Это – ещё одна из причин, почему мясо частично выдавливается, а не режется, почему мясорубка не прокручивает, а мнёт мясо.
Качество металла решётки низкое. Одним из признаков этого является то, что решётка быстро окисляется и темнеет.
Ещё раз хочу подчеркнуть, что для остроты режущей кромки необходимо высокое качество поверхностей, которые эту кромку образуют.
Это можно показать на примере шаберной пластины. У неё обе поверхности обработаны до зеркального блеска, то есть с очень высоким классом чистоты.
То же самое можно показать на примере часовых токарных резцов орловского часового завода: поверхности также обработаны до высокого класса чистоты, до зеркального блеска.
При тупых, режущих кромках ножа и решётки, то есть при плохо обработанных поверхностях, которые образуют эти режущие кромки, мясорубка не режет, а мнет мясо.
После второй доработки мясорубка стала резать мясо ещё лучше: легко перекручивать даже не тщательно очищенное от плёнок мясо.
Опыт доводки мясорубки показал, что шнек, нож и отверстия в решётке доработать относительно легко, а доработать плоскости решёток в домашних условиях довольно трудоёмко.
Надеюсь, что производители этой мясорубки узнают своё изделие и улучшат его качество.
Видео Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 2 (из 3-х частей) канала Анатолий Сандимиров
Части 1 и 3 видео про доработку мясорубки можно посмотреть здесь: https://youtu.be/MzrJZ1TGyOA
https://youtu.be/2-cnxfZF2n8
Может быть, Вам будет интересно посмотреть плейлист «Инструмент. Затачивание»: https://www.youtube.com/playlist?list=PLmP5IFA2la2GQY9Pb0aYUrFb9AMMm5ace
Приглашаю на мой канал:
https://www.youtube.com/my_videos?o=U
Адрес этого видео:
https://youtu.be/2ZYgLySs6j0
Оказалось, что новая мясорубка не прокручивает, а мнёт мясо. Выяснилось, что и решётка, и нож, и шнек сделаны некачественно.
В прошлом видео я показал, как можно существенно улучшить работу любой мясорубки простой доработкой деталей мясорубки с помощью бормашинки: https://youtu.be/MzrJZ1TGyOA
В этом видео показано, как я доработал плоскости, которые образуют режущие кромки решётки и ножа.
На поверочной плите проверил плоскости решёток с помощью краски и обнаружил, что плоскости обработаны плохо. Притёр одну плоскость и опять проверил её по краске на поверочной плите. Видно, что прилегание стало по всей плоскости.
Теперь в этой решётке отверстия обработаны развёрткой, а плоскость притёрта.
Плоскость лезвий ножа притёр также на притирочной плите алмазной пастой, так как было неравномерное прилегание, особенно по концам лезвий ножа. Теперь этим ножом можно даже точить карандаши.
Выяснил, что у этой мясорубки лезвия ножей не перекрывают полностью отверстия в одной из решёток. Этот дефект исправить невозможно. Это – ещё одна из причин, почему мясо частично выдавливается, а не режется, почему мясорубка не прокручивает, а мнёт мясо.
Качество металла решётки низкое. Одним из признаков этого является то, что решётка быстро окисляется и темнеет.
Ещё раз хочу подчеркнуть, что для остроты режущей кромки необходимо высокое качество поверхностей, которые эту кромку образуют.
Это можно показать на примере шаберной пластины. У неё обе поверхности обработаны до зеркального блеска, то есть с очень высоким классом чистоты.
То же самое можно показать на примере часовых токарных резцов орловского часового завода: поверхности также обработаны до высокого класса чистоты, до зеркального блеска.
При тупых, режущих кромках ножа и решётки, то есть при плохо обработанных поверхностях, которые образуют эти режущие кромки, мясорубка не режет, а мнет мясо.
После второй доработки мясорубка стала резать мясо ещё лучше: легко перекручивать даже не тщательно очищенное от плёнок мясо.
Опыт доводки мясорубки показал, что шнек, нож и отверстия в решётке доработать относительно легко, а доработать плоскости решёток в домашних условиях довольно трудоёмко.
Надеюсь, что производители этой мясорубки узнают своё изделие и улучшат его качество.
Видео Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 2 (из 3-х частей) канала Анатолий Сандимиров
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки.Часть 3 (из 3-х частей)](https://i.ytimg.com/vi/2-cnxfZF2n8/default.jpg)
![Идеальная заточка ножей для мясорубки за несколько минут. Возможно ли это?](https://i.ytimg.com/vi/uCGm1hc9yrc/default.jpg)
![Просто ШОК! Теперь моя мясорубка перемалывает кости!](https://i.ytimg.com/vi/u0JGUVANtwI/default.jpg)
![Как правильно ЗАТОЧИТЬ НОЖИ МАШИНКИ для стрижки волос](https://i.ytimg.com/vi/M7KtrPkya_A/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/ycC-pdxSirg/default.jpg)
![Почему МЯСОРУБКА МНЁТ мясо. ДОРАБОТКА мясорубки. Часть 1 (из 3-х частей)](https://i.ytimg.com/vi/MzrJZ1TGyOA/default.jpg)
![Почему мясорубка давит мясо и как это исправить: под силу каждой домохозяйке 100%.](https://i.ytimg.com/vi/4Bp2VWF_NHo/default.jpg)
![Jak naostrzyć sitko i nożyk z maszynki do mielenia mięsa | 4 domowe sposoby](https://i.ytimg.com/vi/3caGQbE3dG4/default.jpg)
![ШИКАРНАЯ идея !!! От ТАКОГО изобретения Откажется далеко не КАЖДЫЙ!!!](https://i.ytimg.com/vi/VDz0sreq5qg/default.jpg)
![НИКОГДА НЕ СТАВЬТЕ НОЖ МЯСОРУБКИ ЭТОЙ СТОРОНОЙ, ИНАЧЕ ........](https://i.ytimg.com/vi/an1U0nexw4s/default.jpg)
![Как восстановить пластмассовую шестерню самостоятельно и просто](https://i.ytimg.com/vi/t3Xsq6CjmPA/default.jpg)
![Meat Grinder Knife Sharpening / Jak naostrzyć nóż i sitka od maszynki do mięsa](https://i.ytimg.com/vi/lnBvaz5Aaxc/default.jpg)
![Как заточить нож для мясорубки заточка ножей самому, как вставлять нож в мясорубку](https://i.ytimg.com/vi/iZjjBemJNKo/default.jpg)
![Секрет отличного помола не в заточке ножей мясорубки](https://i.ytimg.com/vi/4hd4wvFX2gw/default.jpg)
![Обработка БЫСТРОРЕЗОМ титана и нержавейки](https://i.ytimg.com/vi/Xcic54CnwhQ/default.jpg)
![Вечный нож для мясорубки.](https://i.ytimg.com/vi/u3WaEhzst_o/default.jpg)
![Как заточить ножи на мясорубку при помощи приспособления.](https://i.ytimg.com/vi/7877pJ0St2s/default.jpg)
![Несколько простых приспособлений для ручной дисковой пилы. Часть 1](https://i.ytimg.com/vi/VDQri9PQiac/default.jpg)
![Не спешите выбрасывать старую мясорубку.](https://i.ytimg.com/vi/MAfY1j-KTxQ/default.jpg)
![Как отшлифовать "заточить" ножи мясорубки](https://i.ytimg.com/vi/TSPsJ01f-Pw/default.jpg)