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我們家很愛吃墨西哥捲餅🌯
特別是女兒很愛❤️那個餅皮的味道
它的做法有很多變化
今天用特製的酪梨優格醬🥑
很適合當成早餐享用
只需要10分鐘，就有一份健康早餐了
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酪梨鮮蝦墨西哥捲餅
食譜RECIPE
份量:2人份

🥄食材INGREDIENTS
酪梨優格醬
生菜 約6片
蝦仁 10隻
米酒 1大匙
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許
匈牙利紅椒粉 適量

🥄酪梨優格醬食材INGREDIENTS
份量:５人份
酪梨 半顆
優格 250g
蜂蜜 1大匙
黃芥末醬 1/4大匙
檸檬汁 1/2大匙
黑胡椒粉 少許
鹽巴 少許

🥄做法INSTRUCTIONS
1. 蝦仁洗淨後擦乾表面水分，加一點鹽巴、白胡椒粉、米酒抓醃一下
2. 將酪梨果肉取出，加入酪梨優格醬的所有食材攪拌均勻，可以保留一些酪梨的果肉保留一點口感
3. 將蝦仁煎熟備用
4. 將墨西哥餅放入預熱好的平底鍋，用中小火加熱
5. 取出熱好的餅皮稍微放涼後，在餅皮上抹上一層酪梨優格醬
6. 餅皮上方2/3處擺上生菜、蝦仁
7. 餅皮底部往上折約1/3，左右兩端再往中間折，黏接處可以抹點酪梨優格醬幫助固定

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