PAN DE BAGUETT Y PAN DE CAJA

buenos días gracias a sus ora ciciones y Asus buenos deseo estoy ya mas recuperado les dejo la pesada de este pan que lo disfruten
MASA MADRE:
250 gr harina
40 gr levadura en polvo
300 mil agua aproximadamente
REBOLTURA:
2 kg harina
10 levadura en polvo
30 gr sal
70 gr azúcar
100 gr manteca vegetal
1litro y 1/4 de agua aproximadamente
masa madre

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