Folge 2.BE11 - Markus Klössinger - Sieger Home Brew Bayreuth 2025

In dieser Folge sprechen wir mit einem leidenschaftlichen Hobbybrauer, der bei der HOME BREW 2025 in Bayreuth mit seinem Italian Style Pilsner „Fungi Speziale“ den ersten Platz abgeräumt hat – und das gegen 146 Konkurrenten!
Wir reden über die Anfänge im Gartenhaus, Lieblingsstile, kreative Zutaten, die Faszination am Brauen und den Spagat zwischen Reinheitsgebot und Experimentierfreude. Natürlich gibt’s auch Einblicke ins Gewinnerrezept und die Vorfreude aufs Nachbrauen bei Maisel & Friends.
Ein Muss für alle, die Hopfen im Herzen tragen und wissen wollen, wie viel Leidenschaft im Hobbybrauen steckt.
Cheers
Paul & Flo
Shownotes / Quellen / Transkript
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Quellen
[1] Zitat
⁠. (https://www.baladin.it/en/blog/blonde-ales-history-ingredients-characteristics-of-the-style) Rednitzhembacher räumt bei Bier-Meisterschaft ab (https://www.nordbayern.de/franken/schwabach/rednitzhembacher-raumt-bei-bier-meisterschaft-ab-1.8262723)
[2] Rezept Italian Style Pilsner - Fungi Speziale
MaischeMalzundMehr (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=2095&inhaltmitte=rezept)
[3] Home Brew Bayreuth
HOME BREW Bayreuth: Bierfestival bringt Bierbegeisterte aus ganz Deutschland zu Maisel & Friends | maiselandfriends.com (https://www.maiselandfriends.com/de/community/blog/home-brew-bayreuth-bierfestival-bringt-bierbegeisterte-aus-ganz-deutschland-zu-maisel-friends-4541/)
[4] Buch: Experimental Homebrewing
https://www.amazon.de/Experimental-Homebrewing-Science-Pursuit-Great/dp/0760345384
[5] Slovenischer Hobbybrauershop
https://hopsishop.com/?v=5f02f0889301
[6] David Chebbi - Bier brauen für Einsteiger: Die ultimative Anleitung – Schritt für Schritt Bier selber brauen
https://www.amazon.de/Bier-brauen-f%C3%BCr-Einsteiger-ultimative/dp/3969676088

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