Folge 2.06 - Wie das IPA die USA (erneut) eroberte

In dieser Folge beleuchten wir, wie die oft vergessene Legende „Ballantine IPA“ das Fundament für moderne, hopfenbetonte Ales in den vereinigten Staaten gelegt hat.
Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch die IPA-Anfänge in den USA, schauen auf die Entwicklungen bis zur Prohibition und erleben den Aufschwung der Craft-Bier-Bewegung.
Natürlich vergleichen wir auch die großen IPA-Stile wie West Coast, American und New England IPA.
Natürlich darf auch unser beliebtes „Bier des Monats“ nicht fehlen!
Viel Spaß beim Hören!
Kapitelmarken
00:00–Begrüßung
03:57–Brau-Doc
13:52–IPA-Geschichte (USA bis Prohibition)
28:08–Zahlen, Daten, Fakten
32:51–IPA-Geschichte - Craft Bier Revolution
49:40–West Coast IPA vs. American IPA vs. New England IPA
01:15:22–Bier des Monats
Shownotes / Quellen / Transkript
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Quellen
[1] ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://hazyandhoppy.com/hop-creep-diacetyl-and-new-england-ipas/) ⁠⁠⁠ (https://brauer-bund.de/genuss/biersommeliers/) ⁠ (https://www.thefadsbook.com/craft-beer-from-boom-to-brew-hoo/) https://allaboutbeer.com/ballantine-ipa/
[2] Clone Rezept Ballantine IPA
https://byo.com/article/make-mine-ballantine/
[3] https://learn.kegerator.com/bullion-hops/
[4] The British Pint - Aroma-Analyse englischer Hopfen -
Epic, Bullion, Pilgrim und Phoenix | Hopfenauszüge #5
https://www.youtube.com/watch?v=BZwS3EJUTkU
[5] San Francisco's Anchor Brewing gets new owner
https://www.youtube.com/watch?v=Sb-A7oLmxHI
[6] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale, Mitch Steele
https://www.amazon.de/IPA-Brewing-Techniques-Recipes-Evolution/dp/1938469003

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