Брауни с вишней - рай для любителей шоколада существует!

Все ДЕТАЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и УТОЧНЕНИЯ читайте под видео!

Хрустящая корочка сверху, влажное тесто, насыщенный шоколадный вкус и вишня в качестве акцента - это просто рай для всех любителей шоколада...
Для приготовления нашего вишневого брауни понадобятся:
170 г сливочного масла комнатной температуры (жирность от 80%)
300 г сахара
3 яйца комнатной температуры
130 г муки
3 с.л. какао порошка (столовые ложки щедрые, с верхом)
щепотка соли
100 г замороженной вишни (размораживать не надо!).

КАК ПРИГОТОВИТЬ БРАУНИ:
1. Поставить духовку на 170 градусов.
2. Смазать форму для выпекания сливочным маслом.
3. 170 г сливочного масла порезать на кусочки и взбивать вручную венчиком 1 минуту. Масло должно посветлеть и чуть увеличиться в размере.
ПРИМЕЧАНИЕ:
если ваше масло твердовато для взбивания и прохладное, порежьте его на кубики и нагрейте в микроволновке в течении 10 секунд.
4. Всыпать сахар в масло. Больше взбивать массу не нужно, просто смешиваем эти ингредиенты.
5. Вливаем яйца и смешиваем все до однородности.
ПРИМЕЧАНИЕ:
яйца обязательно должны быть комнатной температуры. Чтобы не ждать, вы можете как я разбить их в стакан и нагреть в микроволновке (2 раза по 10 секунд).
6. Добавляем в тесто щедрую щепотку соли, муку, делаем однородное тесто.
7. Какао всыпаем просеивая его. Оно имеет свойство комковаться, просеивание поможет избежать образования в тесте комочков.
8. В самом конце приготовления брауни добавляем замороженные вишни. Быстро вмешиваем их в тесто и выливаем все в форму.
9. Выпекать брауни нужно при температуре 170 градусов 40-50 минут (время зависит от мощности вашей духовки).
ПРИМЕЧАНИЕ:
- если вы не любитель влажных текстур, смело ставьте брауни на 50 минут, если выпекаете его с вишней!
- если будете готовить без вишни, 40 минут за глаза.
10. Готовность брауни не проверяется деревянной палочкой.
Тесто должно быть влажным внутри, более твердым по краям и иметь приятную хрустящую корочку сверху.
11. Я люблю охлажденный брауни (идеально, дать ему на это несколько часов). По желанию присыпать сахарной пудрой и подавать. Так влажность теста чувствуется меньше.
Если вы любите теплый брауни, то можно не выжидать часов и не охлаждать его, а подавать сразу.
Брауни отлично хранится в холодильнике. Более того, после этого он не только не теряет во вкусе, но становится еще вкуснее!

Сохраняйте рецепт, пеките и пишите ваши комментарии.
Будут вопросы, обращайтесь:)

Видео Брауни с вишней - рай для любителей шоколада существует! канала Yuliya Live