Домашний Кампари (Campari)

• Самогон (60%) - 2л
• 50 г цедры апельсина
• 30 г лимонной цедры
• 16 г корня дягиля
• 12 г аниса
• 12 г корня аира
• 12 г фенхеля
• 12 г фиалкового корня (ирис)
• 12 г сушеной полыни
• 7 г бутонов гвоздики
• 5 г майорана
• 5 г шалфея лекарственного
• 5 г тимьяна
• 5 г розмарина
• 4 г коры корицы
Для сиропа: Сахар – 150 гр, Вода – 650 мл
Травы смешать и залить самогоном. Настаивать 4 дня. Потом второй перегон.
Готовый продукт смешать с сиропом (из указанного сахара и воды. Пропорции указаны из расчета 400мл готового продукта).
Подкрасить можно кондитерским красителем и настоять на корках свежего одного апельсина. 1-2 дня контролировать вкус. Потом фильтруем и даем напитку отдохнуть пару дней.

Видео Домашний Кампари (Campari) канала Alex Bootlegger