Бейлиз

!!!!!Обращаю внимание на неточность, которую допустил: Имбиря нужно 0,8 гр (на видео 8гр). !!!!!!

Бейлиз

"Основа для Бейлиз" - 500мл
Сгущенка - 1 пакет или банка
Сливки (10%) - 400 мл
Растворимый кофе - 2ч.л.
Ванильный сахар - 2 пакетика
Желтки - 2шт.

Желтки, сгущенку и ванильный сахара хорошенько перемешать миксером до однородной массы. Добавить кофе и перемешать (гранулы со временем растворятся). Добавить сливки и перемешать. Добавляем основу и перемешиваем. Ставим на отдых 3-5 дней. И готово.

"Основа для Бейлиз"

Самогон(60) - 500мл
Молотый имбирь - 0,8гр
Ванилин -6гр
мёд - 2ч.л.
Дубовая щепа - 6гр.
Корица - щепотка
Карамель из 3 ст.л. сахара

Все смешиваем и настаиваем неделю. После фильтруем.

Приготовление карамели
https://youtu.be/OqbyfSszXE4

Вакуумная фильтрация
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=Tz83Fh9h5cY

Видео Бейлиз канала Alex Bootlegger