Эклеры Проверенный рецепт Как приготовить Заварное тесто Заварной крем

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8
Рецепты кремов и ганашей https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11
Рецепты бисквитов и тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz

Как приготовить эклеры с заварным кремом
Эклеры по этому рецепту всегда получаются, в меру хрустящие и в меру мягкие. В видео показано 2 вида эклеров по одному рецепту
Рецепт эклеров
Заварное тесто
яйца-200г
маргарин-75г
вода-75г
молоко-75г(кипяченное)
мука-150г
соль щепотка
Заварной крем
Для этой порции заварного теста хватит половины крема
яйцо-1шт
желтки-4шт
сахар-200г
мука-4 ст л
молоко-400г (кипяченное)
масло-400г (комнатной температуры)
ванильный сахар-20г
Крошка для присыпания
масло-20г
мука-30г
сахарная пудра-15г
кокосовая мука-15г
Выпекать 170* 180* 20-25 минут- надо учитывать размер эклеров, духовку не открывать до готовности
Выпекать на противне посыпанном мукой или на силиконовой пергаментной бумаге
Приятного аппетита!

How to cook custard eclairs
Eclairs according to this recipe are always obtained, moderately crispy and moderately soft. The video shows 2 types of eclairs according to one recipe
Eclair recipe
Choux pastry
eggs-200g
margarine-75g
water-75g
milk-75g (boiled)
flour-150g
salt pinch
Custard
Half a cream is enough for this portion of custard dough
1pcs egg
4 yolks
sugar 200g
flour-4 tbsp
milk-400g (boiled)
butter-400g (room temperature)
vanilla sugar-20g
Powder crumb
butter-20g
flour-30g
icing sugar-15g
coconut flour-15g
Bake 170 * 180 * 20-25 minutes - the size of the eclairs must be taken into account, do not open the oven until cooked
Bake on a baking sheet sprinkled with flour or on silicone parchment paper
Bon Appetit!

Видео Эклеры Проверенный рецепт Как приготовить Заварное тесто Заварной крем канала Тортомания