5 comidas rápidas para hacer después del trabajo aunque estés flojo

¡Aquí las tienes todas!: http://www.riquisimo.net/5-comidas-post-trabajo/

1. Bistec, huevos y papas

Vas a necesitar:

2 bistecs de ternera
Sal y pimienta
450 g de papas
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de orégano
80 g de queso parmesano
2 huevos

Se hace así:

1. Coloca los bistecs en una bandeja previamente engrasada y condiméntalos con sal y pimienta.

2. Corta las papas en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. Agrega aceite de oliva, el ajo, las especias y el queso, y mezcla todos los ingredientes muy bien. Agrégalos alrededor de la carne.

3. Casca los huevos entre los otros ingredientes, mete la bandeja al horno durante 20 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada.

2. Papas doradas con huevos

Vas a necesitar:

800 g de papas
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla picada
150 g de jamón cocido picado
230 g de yogur
2 cucharadas de mostaza
200 g de queso emmental
½ cucharada de pimienta de cayena
Sal y pimienta
6 huevos
1 cebolleta cortada en anillos

Se hace así:

1. Ralla las papas peladas sobre un bol grande. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, y fríe la cebolla y el jamón picado. Agrega la mezcla a las papas ralladas.

2. Añade a las papas el yogur, la mostaza, el queso emmental o tipo suizo, la pimienta de cayena y la sal. Reparte de manera uniforme la mezcla en una bandeja profunda previamente engrasada. Toma un bol mediano y presiónalo sobre 6 partes diferentes para crear huecos en la mezcla de papas. Mete la bandeja al horno precalentado durante 30 minutos a 200 ºC con la circulación de aire activada.

3. Saca la bandeja del horno y parte un huevo en cada uno de los huecos que hiciste previamente. Reduce la temperatura a 180 ºC y hornea durante otros 10 minutos. Para decorar, rocía la cebolleta sobre la pieza horneada, una vez que se haya enfriado un poco. 

3. Filete de cerdo con coliflor

Vas a necesitar:

500 g de filete de cerdo
½ cucharada de sal
½ cucharada de azúcar moreno
½ cucharada de pimienta de cayena
½ cucharada de comino
1 cucharada de pimentón
½ cucharada de pimienta
12 tiras de tocino
70 ml de salsa barbecue
600 g de coliflor cortada en ramilletes
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Se hace así:

1. Revuelve todas las especias en un bol y cubre el filete de cerdo con mucho cuidado. 

2. Coloca las tiras de tocino una al lado de la otra, de manera que se superpongan un poco. Pon el filete en uno de los dos extremos más largos y enróllalo con las tiras de tocino. Acomoda el cilindro de cerdo de forma diagonal sobre la bandeja para hornear y barnízalo con la salsa barbecue. 

3. Esparce los ramilletes de coliflor alrededor del rollo de carne de cerdo, rocía aceite de oliva sobre las verduras y condimenta una vez más con sal y pimienta. Mete la bandeja en el horno durante 20 minutos a 170 ºC con la circulación de aire activada. 

4. Salmon con salsa teriyaki y verduras

Vas a necesitar:

4 filtes de salmón de 180 g cada uno
160 g de judías verdes
4 zanahorias en rebanadas
80 ml de salsa teriyaki
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 cucharada de semillas de sésamo blancas
2 cucharadas de cebolleta cortada en aros

Se hace así:

1. Engrasa una bandeja que tenga algo de profundidad y divide el espacio en tres secciones: coloca los filetes de salmón en fila en uno de los lados más cortos de la bandeja. Pon las judías verdes en el centro y las zanahorias rebanadas en el otro lado.

2. Barniza el salmón con la salsa teriyaki y rocía las verduras con el aceite de oliva. Después condimenta todos los ingredientes con sal y pimienta. 

3. Mete la bandeja al horno durante 15 minutos a 180 ºC con la circulación de aire activada. Para decorar, rocía algunas semillas de sésamo y aros de cebolleta encima. 

5. Pollo griego

Vas a necesitar:

6 unidades de pechuga de pollo
El jugo de un limón
2 dientes de ajo 
½ manojo de eneldo
½ manojo de orégano
700 g de papas
1 cebolla morada
2 pimientos rojos
1 limón rebanado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
200 g de queso feta en trocitos
90 g de aceitunas 
120 g de tomates secos

Se hace así: 

1. Reparte las pechugas de pollo sobre una bandeja profunda previamente engrasada. Para hacer la marinada: exprime el jugo de un limón en un tazón, agrega el ajo picado, el eneldo y el orégano. Mezcla todo muy bien y barniza el pollo con esta marinada. 

2. Corta las papas, los pimientos rojos y la cebolla morada en trozos medianos y ponlos alrededor de las pechugas de pollo. Coloca las rebanadas de limón encima, rocía aceite de oliva sobre todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta. Mete la bandeja al horno durante 25 minutos a 160 ºC con la circulación de aire activada.

3. Al sacarlo del horno, reparte el queso feta, las aceitunas y los tomates secos.

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