香酥萝卜丝饼｜秋吃萝卜去燥润肺，皮薄如纸一碰掉渣｜老爸的食光

• 食材： #香酥萝卜丝饼
中筋面粉500克 0:30，
盐3克 0:36，
水280克左右 0:43，
食用油20克 0:47，
青萝卜（或白萝卜）900克左右 2:18，
盐（杀水）5克 2:39，
葱花60克 2:54，
姜末30克 3:01，
火腿200克 3:13，
食用油4勺 4:08，
鸡精1/3勺 4:24，
盐半勺（根据自己口味调整）4:26，
黑胡椒（或白胡椒）半勺 4:31，
香油少许（约1勺）4:42，
• 烘烤温度：预热烤箱到上火220度，下火220度，放在中层烤25分钟左右。
• 油酥制作可以参考此视频：https://youtu.be/evBs5Py1IRI

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。

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