Как приготовить детские сосиски из индейки
ДЕТСКИЕ СОСИСКИ
Как сделать натуральные сосиски для детей так, чтобы они были вкусными и в то же время, чтобы они были очень похожи на сосиски из магазина. Второе условие порой оказывается решающим при принятии решения собственным ребенком будет он есть самодельные, сделанные родителями сосиски, или откажется. Натуральная тонкая оболочка, индейка и сливки - это практически все, что вам понадобится. Из приспособлений - мясорубка, блендер и сосисочная насадка на мясорубку (в идеале, лучше если у вас есть все же колбасный шприц.
Домашние сососки - это просто
Состав:
Грудка индейки – 1 кг
Сливки охлажденные -150мл
Соль поваренная - 20г
Мускатный орех молотый – 0,2 гр.
Корица молотая – 0,2 гр.
Чеснок сушеный молотый 0,2 гр.
Баранья черева
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 2мм , добавляем соль и вымешиваем до поглощения свободной влаги и появления белых волокон, и отправляем в морозильник для подмораживания
Достаем из морозильника фарш помещаем в блендер, добавляем специи и охлажденные сливки и взбиваем до получения эмульсии.Оболочку замочить и промыть от соли; Набивать оболочку не слишком плотно, затем - с помощью перекрутов сформировать сосиски нужной вам длиныоставить набитые сосиски при комнатной температуре - на 1-2 часа;
Далее сосиски уложить на противень духовки;
В одну из сосисок воткнуть температурный датчик;
Готовить при Т*С 80-85 градусов 20-30 минут
Перевернуть сосиски 1-2 раза;
Сосиски готовы по достижении температуры внутри них 69 градусов;
Готовые сосиски быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в прохладное место до полного остывания
Видео Как приготовить детские сосиски из индейки канала Даниил Перваченко
Как сделать натуральные сосиски для детей так, чтобы они были вкусными и в то же время, чтобы они были очень похожи на сосиски из магазина. Второе условие порой оказывается решающим при принятии решения собственным ребенком будет он есть самодельные, сделанные родителями сосиски, или откажется. Натуральная тонкая оболочка, индейка и сливки - это практически все, что вам понадобится. Из приспособлений - мясорубка, блендер и сосисочная насадка на мясорубку (в идеале, лучше если у вас есть все же колбасный шприц.
Домашние сососки - это просто
Состав:
Грудка индейки – 1 кг
Сливки охлажденные -150мл
Соль поваренная - 20г
Мускатный орех молотый – 0,2 гр.
Корица молотая – 0,2 гр.
Чеснок сушеный молотый 0,2 гр.
Баранья черева
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 2мм , добавляем соль и вымешиваем до поглощения свободной влаги и появления белых волокон, и отправляем в морозильник для подмораживания
Достаем из морозильника фарш помещаем в блендер, добавляем специи и охлажденные сливки и взбиваем до получения эмульсии.Оболочку замочить и промыть от соли; Набивать оболочку не слишком плотно, затем - с помощью перекрутов сформировать сосиски нужной вам длиныоставить набитые сосиски при комнатной температуре - на 1-2 часа;
Далее сосиски уложить на противень духовки;
В одну из сосисок воткнуть температурный датчик;
Готовить при Т*С 80-85 градусов 20-30 минут
Перевернуть сосиски 1-2 раза;
Сосиски готовы по достижении температуры внутри них 69 градусов;
Готовые сосиски быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в прохладное место до полного остывания
Видео Как приготовить детские сосиски из индейки канала Даниил Перваченко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БЕЗ нитритной соли! Детские сосиски из индейки! Вкусно и полезно! (DIY))Сосиски "Детские из индейки". ДиетическиеНежные и Сочные МОЛОЧНЫЕ САРДЕЛЬКИ как в детстве. Домашняя Колбаса.Сардельки четыре вида с фосфатами ,цитратами ,швартенблоком и без ничегоСупер Быстрые домашние сосиски без специальных приспособлений.Сосиски детские Крепыш по ГОСТу СССР в домашних условияхСосиски детские молочные БЕЗ НИТРИТНОЙ СОЛИПростейший рецепт сарделек молочных ТОЛЬКО из МЯСОРУБКИКолбаса домашняя варено копченая Мастер класс для начинающих Все секреты приготовления вкусной кКуриные КОЛБАСКИ тремя способами. КУРИНЫЕ сосиски С СЫРОМ в домашних условиях.Рецепт Сосиски молочные ГОСТ СССР 1938 года Recipe for Frankfurters GOST USSR in 1938Просят готовить на продажу! Вкуснее любых сосисок из магазина! Всё гениальное просто!Сосиски советские ГОСТ 1938 года по книге А Конникова. Sausages Soviet GOST 1938 .Баварские сосиски больше не покупаем!!! Это просто чудо, а не сосиски!!!Индюшиная колбасаСосиски молочные домашние, САМЫЕ СОЧНЫЕ и ВКУСНЫЕКолбаса Ливерная ГОСТ домашний рецепт , без специального оборудования .САРДЕЛЬКИ ДОМА! СЛИШКОМ ПРОСТО ЧТОБЫ БЫТЬ ПРАВДОЙ! САМЫЙ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!Сыровяленая колбаса в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ