부드럽고 달콤한 규동, 실패 없는 일본식 덮밥 만들기

반찬 없을 땐 10분 만에 만드는 규동이 정답! 부드러운 소고기와 양파의 조화로운 맛을 집에서 간단히 즐겨보세요.

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[🫛재료_2인분 기준]
얇게 썬 소고기 250g, 양파 1개, 홍고추 1개, 마늘 5개, 계란 2개, 대파 약간

[🧂양념_밥 숟가락 기준]
쯔유 7, 맛술 1, 매실액 1, 물 1/2컵, 후추 약간
📌쯔유가 없으면 진간장+설탕 약간 또는 진간장+맛술로 대체 가능!

[🥘만드는 법]
1. 양파, 대파, 홍고추, 마늘을 채썰고 다져둡니다.
2. 팬에 양파를 반투명해질 때까지 볶고, 다진 마늘을 넣어 함께 볶아줍니다.
3. 얇게 썬 소고기를 넣고 양파와 함께 볶아줍니다.
4. 고기가 익어갈 때 양념(쯔유, 맛술, 매실액 등)을 넣어 섞어줍니다.
5. 양념이 잘 섞였으면 물 반 컵을 넣고 약간 졸입니다.
6. 약불로 줄인 후, 풀어둔 계란을 팬에 부어 젓지 않고 원하는 익힘 정도로 익혀줍니다.
7. 고슬고슬한 밥 위에 고기, 양파, 계란을 올리면 완성!

홍대 골목의 그 맛, 일본식 소고기 덮밥 규동 완성!
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