La forêt dans l'assiette

Romano cueille les orties, Rapha et David font massérer le sureau et réinventent l’écorce des arbres en chocolat, Yvan puise sa papillote dans les recettes mésolithiques alors que Michel chasse, pêche et observe cette forêt du Jorat depuis 50 ans. C’est une forêt qui nourrit l’âme, le cœur et l’estomac de ceux qui la traversent. Le tout sur une musique originale d’un enfant d’Epalinge, habitué des lieux et amoureux d’escargots : Pascal Auberson.

Passe-moi les jumelles du 06 10 2017, une émission de la Radio Télévision Suisse.

«La forêt dans l’assiette» un reportage de Manuella Maury

Images : Walter Hug, Alexandre Gross
Son : Raphael Crohas, Benedetto Garro
Montage : Roland Joseph
Illustration : Ariane De Montmolin
Etalonnage : Olivia Nicole

Passe-moi les jumelles:
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