Нож кованый, профессиональный для обвалки мяса. Тест ножа в работе профессиональным мясником.

Изготавливаем ножи для профессионалов своего дела, всё исполняется под заказ поэтому возможна корректировка по длине и ширине лезвия и рукоятки.
На данный момент ножи изготавливаем из двух типов стали, это х12мф и 60с2а
х12мф без правки РК обваливает 1200 кг
60с2а без правки РК 800 кг
для сравнения один из популярных ножей гёссер обваливает без правки 500 кг.
эти данные предоставил нам мясник тестировавший эти нож в работе

Видео Нож кованый, профессиональный для обвалки мяса. Тест ножа в работе профессиональным мясником. канала Кузница Панова. Топоры и ножи для мяса.