호텔 뺨치는 브런치 요리 : 클라우드에그 만들기 | How to make Cloud Eggs

요즘 400번 저어 만드는 달고나커피와 1000번 저어 만드는 수플레 오믈렛이 유행이지요~
효리네 민박에 소개되어 sns에서 난리났었던 1000번 저어 만드는 계란후라이,
초간단 계란요리 클라우드에그를 에어프라이어로 만드는법을 알려드릴게요~
머랭치기를 하고 베이컨을 추가해서 먹으면 주말에 어울리는 근사한 계란후라이 브런치가 됩니다~ ^^
재료 / 계란 2개(2인분), 파마산 치즈, 베이컨, 후추, 파슬리가루

1.달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 거품기로 달걀 흰자를 한 방향으로 저어 머랭을 올려요. (1인분=계란1개)
2.거품 끝이 뿔처럼 세워질 때까지 머랭을 쳐줘요.(약 90%정도 머랭치기)
3.파마산 치즈 1큰술과 다진 베이컨 1큰술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어요. (치즈가 없으면 약간의 소금으로!)
4.유산지를 깐 용기에 섞은 머랭을 올리고 노른자가 들어갈 자리를 만든 후 구워요. (오븐이나 에어프라이어에서 180도로 5분정도)
5.겉면이 살짝 노릇해질정도로 구워졌으면 꺼내어 노른자를 올려 마저 구워요(180도에 2~3분정도)
6.완성된 클라우드 에그는 파슬리가루를 뿌려 그대로 먹거나 구운 베이글, 식빵등에 올려 먹어요.
7.샐러드까지 더하면 근사한 브런치가 됩니다~

*노른자 굽기 정도는 취향대로 굽는 시간을 조절해서 먹을 수 있어요~
*노른자를 터뜨려 소스처럼 찍어 먹으면 더 고소하더라구요~
*구운 식빵이나 베이글에 올려먹어도 맛있어요~
*영상에서 사용한 에어프라이어는 로티세리가 가능한 대용량 에어프라이어입니다~

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