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沙葛又叫涼薯

原產熱帶美洲，後來傳入中國，目前中國華北，西南、華南和台灣地區的栽培數量較多。 其本身價格低廉而且味道不錯，清吃爽口清脆，熟吃甜美細膩。 從而受到廣大人民的歡迎，是中國最常見的食物之一。 而且其用藥還有解酒毒，降血壓，止渴生津的功能。

營養價值

沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉質脆嫩，可當作蔬菜、水果食用，也可用來提取澱粉。 沙葛中富含植物性蛋白質、纖維和維生素。 能解渴生津，去酒毒和預防神經痛。 沙葛還含有豐富的水分、維生素、蛋白質、澱粉和礦物質，特別是水分和維生素C的含量很高，有清涼祛熱的功效。

食用功效
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1、清熱去火：涼薯有生津止渴，去熱散火的功效。

2、美容養顏：食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。

3、去脂降壓：涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，並能促使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善血液循環，有降壓效果。

4、解酒：涼薯能解除乙醇的毒性，並能促進乙醇的排泄。

5、健胃消食：具有生津開胃，清心止渴，促進食慾，幫助消化等功效。

6、提高免疫力：含有一定量銅元素，夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群
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章魚

含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，還可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，非常適合青少年兒童、繁忙的人士食用。
章魚乾

是由新鮮章魚曬乾後製成的。章魚(octopus)是軟體動物，有八條長的腕足，上面有吸盤，生活在海底。

中醫認為章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。
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章魚乾的營養價值

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚乾富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。

章魚性平味甘，無毒，可以入藥，
具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

章魚的食用效果
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1.調節血壓

章魚能夠調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。

2.通乳

章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

而綠豆有清熱解毒、消暑祛濕的作用
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