Panzerotti Pugliesi al Forno Ricetta Facile da Salvare #shorts

Panzerotti Pugliesi al forno facilissimi: Ricetta da salvare

Ingredienti:
350 g farina 0 (o mix pizza)
150 g semola di grano duro
18 g lievito fresco (o 10 secco)
290 g acqua
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

Per condire
250 g pomodori pelati
200 g mozzarella
Basilico
Sale
Olio extravergine d’oliva

Lievitare coperto con pellicola è un telo sopra, in luogo caldo a 22 gradi (in forno acceso e poi spento) per 3/4 ore circa fino al raddoppio e poi altri 30 minuti una volta diviso l’impasto in 6 porzioni

Inforno preriscaldato ventilato a 220 gradi per 15 minuti circa

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