LASAGNE VEGANE AL RAGU' di LENTICCHIE con BESCIAMELLA VEGAN | MENU di NATALE | NATALE VEGAN

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Lasagne vegane fatte in casa, con uno sfizioso ragù di lenticchie e salsa besciamella. SENZA SEITAN E TOFU !!! Con besciamella vegan, ovviamente, per una ricetta completamente cruelty free, gustosa e sana, perfetta per il pranzo della Domenica e per essere protagonista nel menu di Pasqua. Provare per credere!

INGREDIENTI e DOSI (TEGLIA 20cm x 30cm)

PER LE LASAGNE:
-450 g semola di grano duro
-230 ml acqua tiepida
-1 pizzico di sale

PER LE LENTICCHIE:
-200/210 g lenticchie secche
-2 foglie alloro
-1 costa sedano
-2 spicchi aglio
-Sale q.b.

PER IL RAGU' :
-Le lenticchie di cui sopra
-1 litro salsa di pomodoro
-2 cipolle
-2 carote
-1 costa sedano grande
-Olio evo q.b.
-1/2 bicchiere vino bianco
-Sale q.b.

PER LA BESCIAMELLA:
-250 ml acqua cottura lenticchie
-250 ml latte di soia
-40 g farina di riso integrale
-50 g olio evo
-3 cucchiai lievito alimentare in scaglie
-Noce moscata q.b.
-Pepe nero q.b.
-Sale marino integrale q.b.

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