Творожный Кекс с лимоном Рецепт влажного творожного кекса Сливочный вкус и аромат Это очень вкусно

Всем огромный привет друзья, вы на канала В гостях у Аннушки ,сегодня я готовлю творожный кекс .Тесто для этого кекса готовится очень просто. Кекс получается очень нежный, он влажный и абсолютно не крошится . Сегодня в тесто я буду добавлять лимон, если не хотите это использовать лимон ,добавляйте любимые сухофрукты .#кексырецепт #кексытворожные #творожныекексы #рецепткексов #ВгостяхуАннушки #рецепт
_________________
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 https://www.youtube.com/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Рецепт :
Творог 280 грамм
Масло сливочное 🧈 100 грамм
Сахар 220 грамм ( 11 ст.л.)
Мука 220 грамм( 11 ст.л.без большой горки (см.в видео) )
Яйца 🥚 3 шт .
Соль щепотка
Разрыхлитель 7 г. или 1,5 чайной ложки
Сода 2-3 грамма или 0,5 ч.л.
Лимон 🍋 1 шт .
Ванилин по вкусу
Recipe :
Cottage cheese 280 grams
butter 🧈 100 grams
Sugar 220 grams (11 tablespoons)
Flour 220 grams (11 tablespoons without a large slide (see the video) )
Eggs 🥚 3 PCs .
Salt a pinch
Baking powder 7 g or 1.5 teaspoons
Soda 2-3 grams or 0.5 tsp
Lemon 🍋 1 PC .
Vanilla to taste

Зачем я добавила и разрыхлитель и соду ?
В разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана с таким расчетом, чтобы реакция прошла без остатка.
Но если в рецепте присутствуют ингредиенты, способные вызывать сильную кислую реакцию – для них требуется дополнительная сода, которую я и добавила отдельно от разрыхлителя. У меня кислый лимон и творог . Так же к кислым продуктам относятся (сметана, йогурт, кефир, простокваша, сыворотка), фруктовые и ягодные соки и пюре, уксус, мед, шоколад, лимонная кислота и другие.

Приготовление:
Перед началом приготовления духовку необходимо включить разогревается на 180°. Также подготовьте все продукты заранее и достаньте из холодильника чтобы они были комнатной температуры.
Первым делом подготовим лимон. Для этого лимон я разрезаю на половину, и ложкой убираю всю мякоть. Также можно лимон нарезать на дольки и аккуратно отделить всю мякоть. В лимона добавляем примерно одну две столовые ложки сахара всё хорошо перетираем и пока оставляем в сторону.
Дальше, сахар соединяем со сливочным маслом , добавляем щепотку соли и ванилин по вкусу. Хорошо все взбиваем, можно это сделать венчиком или миксером. Мне очень удобно делать это миксером. Когда всё смешала до однородности, добавляю творог, творог у меня был зернистый и я его дополнительно пробила блендером для того чтобы не было крупинок творога , если вы не хотите этого делать покупайте сразу мелкий творог. Творог добавляю к маслу с сахаром, также хорошо все взбиваем и добавляю по одному яйца. Получаю жидкую массу , Теперь добавляю подготовленный лимон. Что все перемешиваю и начинаю добавлять сухие ингредиенты. Муку, разрыхлитель и соду просеиваю в полученную массу . Хорошо все перемешиваем чтобы не было комочков и перекладываем тесто в подготовленную форму смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями панировочными. Также форму можно постелить бумагой для выпечки ,хорошего качества. Хорошо разравниваем делаем ровную поверхность, и теперь, вдоль по центру я проведу полосу при помощи палочки, ложечкой добавляю немного растительного масла получившуюся лунку. Снова проведу палочкой чтобы масло хорошо распределилось в лунки. Это всё я делаю для того чтобы во время выпекания на кексе появилась равномерная трещина . Форму с тестом убираю хорошо разогретую духовку ,режим вверх низ выпекаем в середине духовке. Духовку не открываю до тех пор пока кекс хорошо не подрумянится. Когда кекс хорошо подрумянился можно с доставать его и проверять на готовность. Я достаю кекс ровно через 40 минут. У вас на это может уйти чуть меньше или чуть больше времени все зависит от вашей духовки , также от формы в которой вы будете выпекать. Спустя 40 минут я достаю кекс , проверяю на готовность зубочисткой. На зубочистки на выходе не должно никаких следов сырого теста ,если тесто налипло на зубочистку отправляете ещё на 5 минут и через пять минут снова проверяйте кекс на готовность. В моей духовке кекс выпекался ровно 45 минут у вас на это может уйти даже 60 минут. Если ваш кекс сверху хорошо зарумянился, а внутри ещё сырой , накройте его фольгой и продолжайте дальше выпекать.
Куличи влажные без крошек_https://youtu.be/ca0_b1bxKkw
Краффины пасхальные _https://youtu.be/s6wGxUE5Ts8
Молдавские вертуты_https://youtu.be/1RTXpgy2kZs
Маршмелоу рецепт_https://youtu.be/hhQDF-H7SPY
Торт без Выпечки _https://youtu.be/QEoQEngJnKw
Салат любимый муж_https://youtu.be/EvHSEbZUWxg
Турецкая пахлава_https://youtu.be/oCXzdnjsrsE

Видео Творожный Кекс с лимоном Рецепт влажного творожного кекса Сливочный вкус и аромат Это очень вкусно канала В гостях у Аннушки