Topfengolatschen mit Germteig/ Quarktaschen mit Hefeteig/ ENG SUB

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Teig: 300g Mehl, 90g Milch, 1 Ei, 50g Butter, 1/2 TL Salz, 15g frische Hefe, 40g Zucker

Füllung: 130g Quark, 40g Zucker, 1 Ei, 10g Maisstärke, Vanille Aroma, Zitronensaft

1 Ei zum Bestreichen

Dough: 300g flour, 90g milk, 1 egg, 50g butter, 1/2 tsp salt, 15g fresh yeast, 40g sugar

Filling: 130g curd cheese, 40g sugar, 1 egg, 10g corn starch, vanilla flavor, lemon juice

1 egg to brush

Testo: 300g brašna, 90g mleka, 1 jaje, 50g putera, 1/2 kašike soli, 15g svežeg kvasca, 40g šećera

Punjenje: 130g sira, 40 g šećera, 1 jaje, 10 g kukuruznog škroba, aroma vanilije, limunov sok

1 jaje za razmazivanje

Impasto: 300 g di farina, 90 g di latte, 1 uovo, 50 g di burro, 1/2 cucchiaino di sale, 15 g di lievito fresco, 40 g di zucchero

Ripieno: 130 g di ricotta, 40 g di zucchero, 1 uovo, 10 g di amido di mais, aroma di vaniglia, succo di limone

1 uovo da spazzolare

Hamur: 300g un, 90g süt, 1 yumurta, 50g tereyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 15g taze maya, 40g şeker

Dolgu: 130g lor peyniri, 40g şeker, 1 yumurta, 10g mısır nişastası, vanilya aroması, limon suyu

Fırçalamak için 1 yumurta

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