Galletas con chips de chocolate sin gluten

Unas ricas galletas que no tienen nada que envidiar a las que son con gluten.
Fácil y rápidas de preparar

▬ Ingredientes:
270g de premezcla sin gluten
170g de mantequilla pomada
110g de azúcar blanca
1 huevo
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de polvo de hornear
pizca de sal
100 g de chips de chocolate para toda la masa o dividir la masa y agregar al gusto; pasas, macadamia, chips de chocolate blanco, etc.

En mi caso dividi la mezcla en dos y agregue 50g de chips de chocolate a una y 50g de botonetas a la otra mitad.
▬ Preparación:
Con la ayuda de un cernidor voy a cernir los ingredientes secos y reservo.
En otro recipiente coloco la mantequilla pomada y la integro bien con el azúcar, luego agrego la esencia de vainilla y el huevo hasta tener una mezcla uniforme.
Poco a poco voy incorporando con la ayuda de una espátula los ingredientes secos y una vez estén bien integrados puedo dividir la mezcla si deseo agregar distintos sabores.
Con la ayuda de una cuchara tomo la porción deseada hago bolitas y las voy colocando en una placa, ya sea enharinada o con papel de horno, debo presionar cada bolita con mis dedos tanto como desee la galleta, es decir si las quiero mas gorditas presiono poco y si deseo las galletas mas delgadas precioso mas.
Llevo a horno precalentado a 180g centígrados de 15 a 20 minutos. Veremos como se van dorando por debajo , el dorado de la galleta también es muy al gusto.
Si se desea una galleta mas crujiente y dorada pues el tiempo de horneado será mayor y si se desean más suaves les dejamos menos tiempo.
Una vez listas las dejamos reposar al menos 10 minutos antes de retirar de la placa.
Son geniales para meriendas, para acompañar con el café y hasta para vender.
Rinde para 14 galletas grandes
Espero que las hagas y las compartan en familia.
Un abrazo
Lau :)

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Música: « E.R.F. » de Bensound.com

Видео Galletas con chips de chocolate sin gluten канала Dulce Celiaco