🎄DECORANDO MINHA CASA PRO NATAL | CAFÉ DA MANHÃ EM CLIMA NATALINO | FIZ PANETONE | CALDO DE COSTELA

🍞RECEITA Panetone com gotas de chocolate com massa de batata:
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-Meninas é a minha primeira vez fazendo panetone. Aqui em iporá é difícil achar as coisas. Nem essência encontrei. Encontrei o chocolate e as forminhas pq pedi o do padeiro. Enfim.. vou em Goiânia e vou comprar as coisinha que precisa.

-⁣Eu amei o resultado. Errei na hora do chocolate. Esqueci de colocar junto para crescer com a massa. Com isso, tive que colocar ele depois. Então não ficou tão espalhadinho pela massa entende? Mas tá bom.. rsrsr
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✔️INGREDIENTES:⁣
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-500 gramas de farinha de trigo⁣
-75 gramas de açúcar (4 colheres de sopa)⁣
-5 gemas (usei caipira)⁣
-10 gramas de sal (1 colher de sopa rasa)⁣
-250 gramas de batata cozida e bem amassada (dá mais o menos 1 xícara de 240 ml cheia)⁣
-10 gramas de fermento biológico seco (1 saquinho)⁣
-50 gramas de manteiga (2 colheres de sopa cheia, mas não muito cheia demais viu?)⁣
-Água até dar o ponto (mais o menos de 100 a 150 ml)⁣
🍫Gotas de chocolate forneáveis a vontade.
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✔️MODO DE PREPARO:⁣
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-Eu fiz na batedeira pessoal. Mas vcs podem fazer na mão tranquilo! Só que tem que sovar muito pq essa massa é mais pesada. Então sove bastante.⁣
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🥔Na batedeira ou numa bacia coloque as gemas, o açúcar, as batatas, manteiga e o fermento. Misture bem.⁣
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🥔Assim que bater bem essa mistura, adicione todo sal e a a farinha aos poucos intercalando com um pouquinho de água.⁣
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🥔As vezes a batata está bem úmida e não precisará da água. (Eu usei só 100 ml de água). Então vá colocando bem devagar tá bom gente?! Deixei bater por uns 5 a 6 min velocidade alta.⁣
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🥔Depois disso deixei crescer até dobrar de tamanho. Peguei a massa e fiz um quadrado com ela toda. Espalhei o chocolate em gotas, enrolei igual rocambole e cortei em duas partes. Fiz uma bola gigante e coloquei na forminha.

🧈Fiz um X no meio da massa com a tesoura e coloquei manteiga dentro desse X. Assim a manteiga vai descendo e penetra na massa deixando mais úmida ainda.

🔥Deixei crescer mais um pouco e coloquei pra assar a 180 graus por uns 40 min.

Esperei 15 min depois que saiu do forno para cortar.. assim a massa termina de assar direitinho (fora do forno).

🤎Se vc quiser colocar essência, pode colocar! Assim fica com gostinho mesmo de panetone né?!

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