Теплый салат с карамелизированной грушей и голубым сыром /Warm pear and blue cheese salad

Теплый салат с карамелизированной грушей и голубым сыром - это салат, с необычным гармоничным вкусом. Сочетание горьковатой рукколы, карамелизированной груши и голубого сыра, дает необыкновенный вкус.
Форма 23см
Ингредиенты:
Груша 200г
Масло сливочное 20-30г
Сахар 50г
Сыр Горгонзола 30г
Салат Айсберг 30г (возможно любое сочетание листьев)
Рукола 20г
Масло оливковое20мл
Сок ¼ лимона
Соль, перец
Добавьте грецкие орехи, у меня их не оказалось
Грецкие орехи значительно украсят вкус, у меня к сожалению, их не было

Ingredients:
Pear 200g
Butter 20g
Sugar 50g
Gorgonzola Cheese 30g (any combination of leaves is possible)
Iceberg Salad 30g
Arugula 20g
Olive oil20ml
¼ lemon juice
Salt pepper
Add walnuts, I didn’t have
Walnuts will greatly decorate the taste, I unfortunately did not have them

1. Грушу разрезать на дольки и удалить сердцевину
2. В сковороду насыпать сахар, добавить 1-2ст.л. воды
3. Когда сахар раствориться и станет карамелизироваться (коричневеть) добавить сливочное масло
4. Убавляем огонь, чтобы сахар не сгорел и кладем грушу
5. Жарим ее на среднем огне до мягкости и вынимаем со сковороды
6. Листья салата рвем или нарезаем, как вам больше нравится и кладем в салатник (легче перемешивать)
7. Добавляем масло оливковое и сок лимона
8. Солим, перчим и перемешиваем
9. Выкладываем листья салата на тарелку
10. На салат аккуратно кладем карамелизированную грушу
11. Сыр нарезаем кубиками и распределяем по всему салату
12. Карамель от груши поливаем сверху
13. Если у вас есть грецкие орехи, порубите и украсьте салат
Салат готов, приятного аппетита!

Видео Теплый салат с карамелизированной грушей и голубым сыром /Warm pear and blue cheese salad канала Triki-Kiki