好吃到飞起~馅香汁浓，上海最地道的生煎，都在这里！ |《上海生煎地图》【SMG纪实人文官方频道】

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说起上海的传统点心，不得不提到生煎馒头。旧时的生煎馒头店一般开在老虎灶的隔壁，门口立着柏油桶改造而成的炉子，上面架一口平底大锅，生煎煎到快熟时，浇水进热油锅，＂滋拉＂一声脆响，不久，皮酥汁浓肉香的生煎就此出炉，这样的场景想必存在于很多上海人的记忆中。今天我们将带领大家去四家生煎店，看看生煎馒头从凌晨制作到出炉到底有着哪些不为人知的秘密。

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