Jeleń w cieście francuskim Wellington z sosem słodko ostrym ze śliwki # 34

Witam. Przygotowałem Wellingtona według Gordona Ramsaya, zamiast wołowiny dałem schab z Jelenia. Wyszło obłędnie :)
Wszystko połączyłem w jedną całość jak w załączonym filmie.

⚠️ Aby nie przegapić nowych filmów, SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ, klikając tutaj:
https://www.youtube.com/channel/UCCuMEWzB-gc9clS5RddCW0A?sub_confirmation=1

Składniki na Wellingtona:
1 kg schabu z Jelenia (opcjonalnie wołowina)
4 plastry szynki Prosciutto
1 jajko (osobno żółtko i białko)
0.5 kg pieczarek
Ciasto francuskie (kupione)
Olej do smażenia
Musztarda(mieszamy):
2 czubate łyżeczki Francuskiej
2 czubate łyżeczki Delikatesowej.
Rozmaryn świeży (opcjonalnie)

Sos:
4 łyżki Sosu sojowego
200ml białego wytrawnego wina
6 sztuk suszonych śliwek
3 małe papryczki jalapeno
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sól
Pieprz
3 łyżeczki cukru
Pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
Woda 1.5 szklanki

Potrzebne nam będzie:
Folia spożywcza
Papier do pieczenia

Czas pieczenia 30 minut (obserwować, ewentualnie można zmniejszyć temperaturę, jeżeli ciasto będzie się palić).
200 stopni
Góra - Dół
Do nagrzanego piekarnika

Видео Jeleń w cieście francuskim Wellington z sosem słodko ostrym ze śliwki # 34 канала Niesamowita Kuchnia