Fabrication du Jambon Braisé par Patrick Lehoux

Cette vidéo a été faite dans le cadre des 30ans de la Boucherie-Charcuterie Les Rillettes de Bercé.
Elle permet de montrer à leurs clients le métier de Boucher-Charcutier.
Cette vidéo a été réalisée avec le concours du Porc Fermier Cénomans Label Rouge.

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