你討厭三色豆嗎？為何三色豆會攻佔臺灣餐桌，營養午餐、炒飯、臺式牛排都能見到？《HEY LUCY 露西請回答》EP25｜臺灣吧 Taiwan Bar

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炒飯裡頭加三色豆，是營養又健康，還是老闆沒誠意呢？
明明農產品那麼豐富的臺灣，為什麼還需要自製冷凍蔬菜，
又為何把三色豆加入什錦炒飯、營養午餐，還有臺式牛排呢？

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0:00~0:47｜HEY LUCY 發問：「到底是誰發明了三色豆？」
0:47~0:58｜本集大綱
0:58~1:58｜冷凍蔬菜三色豆的發明
1:58~3:57｜臺灣人自產並外銷三色豆
3:57~4:50｜三色豆如何成為臺灣人的共同回憶：什錦炒飯
4:50~5:11｜三色豆如何成為臺灣人的共同回憶：營養午餐的常客
5:11~5:52｜ 臺式牛排的獨門秘方
5:52~ ｜LUCY：你吃過哪些獵奇的三色豆料理呢？

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📚資料來源
本集的主要故事來源：林聖峰，〈S25 為什麼炒飯裡總是有它的身影？令人討厭的三色豆的一生〉，「故事 StoryStudio」網站，2021，網址https://storystudio.tw/article/gushi/the-moment-25-carrots-peas-and-corn

📖其他資料來源
1. 因紐特人釣上的魚在零下 30 幾度急速冷凍：ALISON RICHARDS, “Clarence Birdseye And His Fantastic Frozen Food Machine,” npr, 2012, https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/05/18/152743718/clarence-birdseye-and-his-fantastic-frozen-food-machine
2. 冷凍蔬菜刺激 1940 年後冰箱銷量：ELIZABETH NIX, “ How the Modern Frozen Food Industry Took Inspiration from Inuits” HISTORY, 2019, https://www.history.com/news/history-of-frozen-food-birdseye
3. 克拉倫斯冷凍食物品牌很早期的項目－經典綜合蔬菜：Dan Myers, “The All-Time Frozen Food Hall Of Fame” daily meal, 2017, https://www.thedailymeal.com/eat/all-time-frozen-food-hall-fame-slideshow

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