МЯСО на ВЕРТЕЛЕ. ЧИХИРТМА в КАЗАНЕ. КАРТОШКА в КОТЕЛКЕ. ГОТОВИМ на ЮМОРЕ.

Всем привет.
Сегодня насыщенный выпуск.
Мы решили пожарить на вертеле углях нежнейшую и сочнейшую телячью вырезку в жировой сетке, фаршированную сулугуни, острым перцем, зеленью и розмарином.
Второй номер - настоящий, традиционный грузинский суп - ЧИХИРТМА.
Отвариваем хорошую курицу для варки в казане до полной готовности, затем достаем, щедро солим крупной солью и убираем остывать. Далее поджариваем мелко нарезанный лучок в большом количестве сливочного масла (до золотистости) и выкладываем в наш бульон (в казане поддерживаем легкое кипение). Перемешиваем. Солим. Перемешиваем.
Затем разводим в воде немного муки (жидкое тесто) и заливаем в бульон. Перемешиваем.
Нарезаем мелко кинзу в большом количестве и отправляем вслед в казан. Перемешиваем и даем немного потомиться. Минут 10.
Самое главное - непосредственно перед подачей аккуратно выливаем в легко кипящий бульон яйца (по количеству людей). Ждем пару минут до готовности пашот. Подаем порционно в пиалах с яйцом и рядом на стол выкладываем разделанную охлажденную вареную курицу.
Это легкое, питательное, живописное, вкусное и очень полезное блюдо. Незаменимо в случае похмелья (со всеми бывает хоть раз в жизни)).
Кушайте на здоровье, приятного просмотра и аппетита!

Видео МЯСО на ВЕРТЕЛЕ. ЧИХИРТМА в КАЗАНЕ. КАРТОШКА в КОТЕЛКЕ. ГОТОВИМ на ЮМОРЕ. канала ГОТОВИМ НА ЮМОРЕ