Apfelrosen mit Vanillesauce | Geschenke aus der Küche | Felicitas Then

Heute zeige ich Euch einen süßen Blumenstrauß aus Äpfeln. Darin steckt viel mehr Liebe als in gekauften Rosen. Probiert es doch einmal aus! Ein wunderbares Geschenk aus der Küche! Zum Valentinstag oder auch an jedem anderen Tag...
PIMP YOUR FOOD !

| https://twitter.com/felicitas_then

| https://instagram.com/felicitasthen

| Kochbuch: "Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then", Südwest-Verlag, Amazon: http://amzn.to/2oz1eU0

Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. :)
Wenn Ihr mich weiter unterstützen wollt, dann teilt doch das Video auf Facebook :)

Apfelrosenauflauf mit Vanillesauce
Apfelrosenauflauf

1 Liter Wasser
1 Zitrone
2 EL Zucker
2 rote Äpfel
2 EL Butter
1 EL Mehl
1 Rolle Blätterteig, am besten ein rechteckiges Modell
3 EL Honig
Zimt
1 EL Puderzucker

1. Das Wasser zusammen mit dem Saft der halben Zitrone und dem Zucker in einen kleinen Topf geben und erhitzen. In der Zwischenzeit die Äpfel entkernen und halbieren, (nicht schälen). Dann den Apfel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in das kochende Wasser geben und ca. 3 Minuten aufkochen. Sie müssen weich sein, damit man sie später gut rollen kann.
Dann die Äpfel abgießen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Eine Auflaufform ausbuttern und mit Zucker ausstreuen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Jetzt die Arbeitsfläche ein wenig mehlen, den Blätterteig leicht ausrollen und über die kurze Seite in ca. 7 cm breite Streifen schneiden.
Die Streifen mit etwas Honig bestreichen und ein wenig Zimt aufstreuen. Dann die Apfelscheiben mit der runden Seite nach oben, überlappend auf den Streifen legen. Die untere Hälfte des Streifens hoch klappen und dann vorsichtig zur Rose rollen. So fortfahren, bis alle Äpfel aufgebraucht sind und die Auflaufform gefüllt ist. Dann die restliche Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen.
Auf der untersten Schiene des Backofens ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen.

Vanillesoße

1/2 Vanilleschote
300 ml Milch
200 ml Sahne
2 Eigelb
10 g Speisestärke
50 g Zucker
1 Prise Salz

1. Zu erst die Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote, der Milch und der Sahne in einen Topf geben. Einmal aufkochen und anschließend 5 Minuten ziehen lassen.

2. In einem weiteren kleinen Topf die Eigelbe mit der Speisestärke, einer Prise Salz und dem Zucker verrühren. Nun die heiße Milch langsam in die Eigelbmasse rühren.

3. Dann den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Soße andickt. Die Vanilleschote entfernen und warm oder kalt servieren.

Schnitt und Kamera:
https://instagram.com/felix.parker/
https://twitter.com/Felix_Parker_
https://youtube.com/yschool

Видео Apfelrosen mit Vanillesauce | Geschenke aus der Küche | Felicitas Then канала Felicitas Then