como cortar verduras 1

En este vídeo se muestra de la manera mas detallada que pude los pasos para realizar la técnica de corte pivote, la cual es la técnica más utilizada por los cocineros, chefs y amantes de la cocina en todo el mundo.

https://1drv.ms/b/s!AqHdfZhHxJzAiT0M0HG0dWnA70pg

Lo que necesitas para realizar esta técnica de manera correcta es:
1- un cuchillo de chef o medio golpe
2-una tabla de picar.
3- un paño húmedo
4-ganas de aprender

Primero:
practica mover tu mano en la forma de "GARRA".

SEGUNDO:
practica el movimiento del cuchillo, luego aplica el movimiento del cuchillo apoyando tu mano.

TERCERO:
CUANDO YA MANEJES BIEN LOS PASOS PARA REALIZAR LA TÉCNICA DE CORTE COMIENZA A PRACTICAR CON VERDURAS.

Al comienzo ve lento pero con confianza y luego ya le das con todo yendo cada vez más rápido.

"MANTÉN EL CUCHILLO CON SU FILO EN BUEN ESTADO" de esta forma necesitaras menos fuerza para realizar tus actividades de corte e increíblemente tendrás menos riesgo de cortarte algún dedo que el que tendrías al tener tu cuchillo sin filo.

cualquier duda escribela en los comentarios

si tienes alguna sugerencia u opinión respecto al contenido del vídeo házmelo saber, para mi es muy importante tu opinión y en lo posible tu retroalimentación.

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