【金沙蝦球】鹹蛋拌炒蝦球！金黃酥脆小秘訣！《33廚房》 EP50-2｜王樂妍 林美秀｜料理｜食譜｜DIY

金沙蝦球變金瞎蝦球？到底是發生什麼事呢？
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師傅：黃景龍、駱進漢
來賓：王樂妍、阿達、方志友

☀食材☀
蝦仁　　　　　6兩
鹹蛋黃　　　　2粒
太白粉　　　　少許　

☀調味料☀
鹽　　　　　　1/4小匙
糖　　　　　　少許
胡椒粉　　　　少許
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-1-
蝦仁開背後放入容器中，加入鹽、太白粉拌醃備用。

-2-
鹹蛋切對半取出鹹蛋黃切末備用。

-3-
起一油鍋，放入蝦仁炸至金黃後撈出瀝油備用。

-4-
原鍋保留少許餘油，倒入鹹蛋末拌炒至呈現糊狀，再放入蝦仁、糖、胡椒粉拌炒均勻即可起鍋盛盤。

#金沙蝦球 #蝦仁 #鹹蛋黃

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