Pastigliaggio Targhette di Zucchero - Corso di Pasticceria

Nel nostro corso di pasticceria faccio vedere come fare il pastigliaggio, e fare le targhette di zucchero per auguri.
Ricetta
Gr 200 Zucchero a velo
Gr. 15 Acqua
Gr 3 Colla di pesce
Mettere in Planetaria lo zucchero, l'acqua, e la colla sciolta al microonde.
Far girare con la foglia.
Stendere la pasta e stampare.
Per fare soggetti di pastigliaggio è ottima basta lavorarla subito.

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